近日，由咖門(mén)主辦的 “2025研發(fā)者大會(huì)&新飲力大賽” 在深圳舉行。本次峰會(huì)以 “重回產(chǎn)品力” 為主題，匯聚新茶飲行業(yè)眾多頂尖品牌與創(chuàng)新力量，圍繞 “打造超級(jí)產(chǎn)品” 探討行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)。現(xiàn)制酸奶領(lǐng)域品牌茉酸奶，憑借新品 “芭樂(lè)牛油果酸奶奶昔”，斬獲 “年度熱銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

聚焦產(chǎn)品力，共話(huà)行業(yè)新方向

作為新茶飲行業(yè)頗具影響力的年度盛會(huì)，本次活動(dòng)吸引了茉酸奶、喜茶、奈雪的茶、滬上阿姨、益禾堂等200余個(gè)知名品牌參與。通過(guò)主題演講、圓桌論壇、技能競(jìng)賽等形式，嘉賓們深入探討如何重塑產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，從原材料革新、生產(chǎn)工藝優(yōu)化到消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)等維度，剖析飲品行業(yè)的創(chuàng)新方向與爆款打造策略。

咖門(mén)首席運(yùn)營(yíng)官李笑凡在論壇中指出，當(dāng)前飲品行業(yè)已從易出現(xiàn)象級(jí)爆款的集中化階段，轉(zhuǎn)向需求碎片化的 “微?；瘯r(shí)代”，地方特色水果應(yīng)用呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，“細(xì)分市場(chǎng)需求中可能藏著下一個(gè)爆款機(jī)遇”。茉酸奶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，面對(duì)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)需堅(jiān)守產(chǎn)品初心，依托差異化的高品質(zhì)研發(fā)能力，打造具有持久競(jìng)爭(zhēng)力的明星產(chǎn)品，贏得消費(fèi)者認(rèn)可。

爆品獲殊榮，創(chuàng)新能力獲認(rèn)可

此次獲獎(jiǎng)的“芭樂(lè)牛油果酸奶奶昔” 是茉酸奶2025年 “牛油果節(jié)” 推出的 “重量級(jí)產(chǎn)品” 之一。上市三個(gè)月，銷(xiāo)量突破120W+，彰顯了茉酸奶的產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力與市場(chǎng)號(hào)召力。這款爆品源于茉酸奶對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的敏銳洞察——研發(fā)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)紅心芭樂(lè)維生素C含量約為檸檬的3倍，契合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì) “健康飲品” 的需求。茉酸奶創(chuàng)新性地將其引入現(xiàn)制酸奶品類(lèi)，以 “熱帶芭樂(lè)+進(jìn)口牛油果+有機(jī)酸奶” 的黃金組合，打造出層次豐富的清爽口感。同時(shí)，將芭樂(lè)的天然粉與牛油果的清新綠配比，形成極具辨識(shí)度的 “多巴胺色系” 視覺(jué)效果。產(chǎn)品上市后迅速引爆市場(chǎng)，在口味和顏值上獲消費(fèi)者青睞，成為社交媒體熱議單品，印證了茉酸奶對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)把握與強(qiáng)大的研發(fā)轉(zhuǎn)化能力。

茉酸奶研發(fā)負(fù)責(zé)人表示，“芭樂(lè)牛油果酸奶奶昔”的推出，是“牛油果+”產(chǎn)品策略的又一次重要實(shí)踐。面對(duì)持續(xù)變化的消費(fèi)者需求，唯有抓牢產(chǎn)品差異化的核心，尋找靈感并持續(xù)創(chuàng)新，豐富產(chǎn)品矩陣，才能為消費(fèi)者帶來(lái)更多味蕾上的驚喜。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此次獲獎(jiǎng)不僅彰顯了茉酸奶在現(xiàn)制酸奶領(lǐng)域過(guò)硬的產(chǎn)品研發(fā)能力，更印證了其在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位。

供應(yīng)鏈精耕，為爆品提供支撐

產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新只是第一步，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的新茶飲市場(chǎng)，茉酸奶形成了 “市場(chǎng)洞察-應(yīng)用開(kāi)發(fā)-產(chǎn)品轉(zhuǎn)化” 的完整鏈條，確保產(chǎn)品在門(mén)店 “落地生根”。除員工培訓(xùn)、食安管控、運(yùn)營(yíng)支持和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)等，“有機(jī)酸奶” 和 “新鮮水果” 這兩大原材料的采購(gòu)和供應(yīng)至關(guān)重要。

十多年來(lái)，茉酸奶以全球視野布局水果供應(yīng)鏈，精選秘魯、智利、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等黃金種植區(qū)的新鮮水果，與國(guó)際頭部供應(yīng)商達(dá)成戰(zhàn)略合作，建立從品種篩選到規(guī)格管理的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)。以 “芭樂(lè)牛油果酸奶奶昔” 為例，茉酸奶為確保牛油果的品質(zhì)，定制了 “產(chǎn)地直采-全程冷鏈-動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)” 的精細(xì)化流程，并通過(guò)專(zhuān)業(yè)生鮮運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)和 “班車(chē)化” 冷鏈配送體系實(shí)現(xiàn)同城當(dāng)日達(dá)，最大限度鎖住新鮮。在酸奶方面，2024年，茉酸奶在 “0植脂末、0氫化工藝、0人造反式脂肪酸” 基礎(chǔ)上，全面啟用有機(jī)酸奶原料；2025年初，宣布全線(xiàn)產(chǎn)品采用添加B420益生菌的有機(jī)酸奶原料，以科學(xué)實(shí)證的健康價(jià)值重塑行業(yè)標(biāo)桿，從兩大原材料上強(qiáng)化產(chǎn)品力。

茉酸奶憑借 “芭樂(lè)牛油果酸奶奶昔” 斬獲 “年度熱銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)”，彰顯了其在現(xiàn)制酸奶領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)力。從全球供應(yīng)鏈的嚴(yán)苛把控，到食安管理的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，再到對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)洞察，茉酸奶以全鏈條管理體系為支撐，持續(xù)打造兼具健康屬性與市場(chǎng)爆發(fā)力的超級(jí)單品。未來(lái)，隨著新茶飲行業(yè)步入 “微?；瘯r(shí)代”，茉酸奶將繼續(xù)以產(chǎn)品力創(chuàng)新為核心，探索更多差異化創(chuàng)新路徑，為消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)的味覺(jué)體驗(yàn)。

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